悩む人鉄フライパンはやめたほうがいいかな？ゴキブリが出ると聞いたけど本当..？
鉄フライパンは料理好きに大人気。
しかし、鉄フライパンにはデメリットが多いのも事実で、使用をやめたほうがいい人もいます。
そこで今回は「鉄フライパンをやめたほうがいいと言われる理由」を徹底解説します。
本記事を参考にすると、あなたに鉄フライパンが適しているか分かり、フライパン選びで失敗せずに済みますよ。
- 30社以上のフライパンを使用
- フライパン製造メーカーで就労経験あり
- 多数の料理人や主婦にお気に入りのフライパンをインタビューして回っている
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鉄フライパンをやめたほうがいい理由と言われる理由
個人的に、鉄フライパンはおすすめ。
とはいえ、デメリットも多く存在しており、以下のような理由から「やめたほうがいい」と言われています。
- 他種類よりも重い
- 保管をするのが大変
- 初心者には難易度が高い
- 洗剤で洗うことができない
- ゴキブリを寄せ付ける可能性がある
順番に解説しますね。
やめたほうがいい理由①：他種類よりも重い
鉄フライパンは重いです。
アルミニウム製のフライパンなどと比較すると、1.5倍～2倍近い重さ。フライパンを振るうのは割と大変です。
なので、軽めのフライパンが良い方は、焦げ付きにくく高性能なグリーンパンがおすすめです。
やめたほうがいい理由②：保管をするのが大変
鉄フライパンは保管が大変。
基本的に油通しをして洗剤で洗えないため、油を含んでいる状態で保管します。なので、他のフライパンと一緒に保管すると、汚れてしまうんですよね。
そのため基本的に別の場所で保管することとなります。スペースを取るというデメリットがありますね。
やめたほうがいい理由③：初心者には難易度が高い
鉄フライパンはコツがいります。
特に使用する前に油通しは必須。フライパンに油を馴染ませた状態でないと、食材がこびりつきまくりますので。
フッ素加工のされたフライパンの要領では使えません。なので、料理初心者や料理の回数が多くない方には適さないでしょう。
やめたほうがいい理由④：洗剤で洗うことができない
鉄フライパンは洗剤で洗えません。
なぜなら、馴染ませた油がなくなってしまうため。そのため洗剤でゴシゴシ洗うのはNGなんですよね。
基本的には、竹ささらなどを使用して水洗いをします。洗うのが手間なのもデメリットの1つと言えるでしょう。
やめたほうがいい理由⑤：ゴキブリを寄せ付ける可能性がある
鉄フライパンは洗えません。
そのため油やその臭いが残ります。そして、油はゴキブリの好物。つまり、鉄フライパンはゴキブリを寄せ付ける可能性があるわけです。
ゴキブリにとって油は超重要な栄養ですからね…なので、鉄フライパンは密封した状態で保管するのが良いでしょう。
以上、諸々鉄フライパンのデメリットを受け入れらない方は、グリーンパンを選ぶ方が後悔しないですよ。
【SNS調査】鉄フライパンのデメリット
次に、SNSの悪い反応も調査しました。
私以外の鉄フライパンを利用している方の客観的な声を見ていきましょう。こちらでは鉄フライパンのデメリットを集めました。
デメリット①：鉄フライパンは重い
鉄フライパンのデメリットは、鉄なので重い、テフロン加工の方が最初はやっぱりすごい扱いやすい、オイルポットはある方がいい、他のサイズもどんどんほしくなる、とかですね。
デメリット②：食材が張り付いて難しいからやめた
最近まで鉄フライパンで焼いてたけど張り付いて難しいのでやめた。テフロン最強
デメリット③：ゴキブリが出ると聞いてやめた
鉄フライパンにずっと憧れてて、よし！買おう！って思ってたらゴキブリがくるってのを見つけてしまったので買うのやめた(笑)
デメリット④：油返しするのが面倒くさい
ハンズの「一生使える鉄フライパン」って気になってきたけど油起こしだのします油返しだのめんどくさすぎてやめた。色々加工されたフライパンが開発された経緯を考えればわかる話だった
鉄フライパンのデメリット：まとめ
SNSで調査した鉄フライパンのデメリットをまとめると以下の通りです。
- 鉄フライパンは重い
- 油返しするのが面倒くさい
- ゴキブリが出ると聞いてやめた
- 食材が張り付いて難しいからやめた
「難しい」との声がちらほら。
フッ素加工系のフライパンと同じ使い方をすると、まず失敗しますからね。扱いは難しめです。
また、重さやゴキブリに関する声も。こういったデメリットを許容できない方にはおすすめできませんね。
【SNS調査】鉄フライパンのメリット
次に、SNSの良い反応も調査しました。
私以外の鉄フライパンを利用している方の客観的な声を見ていきましょう。こちらでは鉄フライパンのメリットを集めました。
メリット①：鉄フライパンが馴染んできて最高
今日の夜ご飯はハンバーグ！！ポテトサラダも付けちゃってちょっとだけ贅沢しちゃいました笑 使ってる鉄フライパンもいい感じで馴染んてきてて最高！！#料理好きな人と繋がりたい #料理男子#料理記録
メリット②：鉄フライパンで作るベーコンエッグが最高
鉄フライパンで作るベーコンエッグが最高なんだわ
メリット③：洗うところから使用まで1分かからないのが良い
鉄フライパン、タワシで汚れ落として油張るとこまで1分かからない脳筋仕様が最高で、何品か作るときに真価を発揮するんだよな。クソクソクソ重い、使い終えた後に水分飛ばして油塗らなきゃならん等の致命的なデメリットに目をつむりまくれば最強！！！
メリット④：こびりつかず手入れも楽ちん
鉄フライパン使い始めて3ヶ月、全然こびりつかないし手入れもクソ楽すぎて最高…
メリット⑤：鉄フライパンで焼く鶏肉が美味しい
やっぱ鉄フライパンで焼く鶏肉はパリっと焼けて美味しい。何より、金属製のカッコいいフライ返しでガリガリやっても傷つかないのが最高だし、使った後はタワシでガシガシ洗って火にかけるだけで手入れも簡単なのがめちゃくちゃ良き
鉄フライパンのメリット：まとめ
SNSで調査した鉄フライパンのメリットをまとめると以下の通りです。
- こびりつかず手入れも楽ちん
- 鉄フライパンが馴染んできて最高
- 鉄フライパンで焼く鶏肉が美味しい
- 鉄フライパンで作るベーコンエッグが最高
- 洗うところから使用まで1分かからないのが良い
「美味しい」との声が多かったです。
鉄フライパンは油分を含んでおり高火力で加熱できるため、料理の美味しさは0.5段階くらい上乗せされます。
だからこそ、料理好きの方は鉄フライパンを試すんですよね。私も料理によって使い分けていますし。
もしデメリットを許容した上で、鉄フライパンを試したい方は、ビタクラフトか柳宗理マグマプレートがおすすめですよ。
鉄フライパンをやめたほうがいい理由：まとめ
- 他種類よりも重い
- 保管をするのが大変
- 初心者には難易度が高い
- 洗剤で洗うことができない
- ゴキブリを寄せ付ける可能性がある
鉄フライパンは魅力がたくさん。
しかし、デメリットも多く、上記のような要因を許容できない方はやめたほうがいいでしょう。
諸々のデメリットを許容できる方のみ、鉄フライパンを試してみてください。
＼ 安全性抜群！焦げにくく高品質 ／
フライパンの性能比較一覧
| 種類 | 総合評価 | 寿命 | 重量 | 焦げ付きにくさ | 熱伝導率 | IH対応 | 安全性 | 耐久性 | コスパ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| グリーンパン | 9/10 | 2-3年前後 | 普通 | 9/10 | 9/10 | 〇 | 10/10 | 8/10 | 8/10 |
| バッラリーニ | 8/10 | 2年前後 | 少し重め | 9/10 | 8/10 | 〇 | 9/10 | 8/10 | 8/10 |
| マイヤー | 7/10 | 2年前後 | 重め | 7/10 | 7/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 9/10 |
| サーモス | 8/10 | 2年前後 | 少し重め | 8/10 | 8/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 8/10 |
| ティファール | 8.5/10 | 2-3年前後 | 重め | 8/10 | 8//10 | 〇 | 8/10 | 9/10 | 7/10 |
| エバークック | 7.5/10 | 2-3年前後 | 普通 | 8/10 | 6/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 8/10 |
| ruhru | 8/10 | 3年前後 | 重め | 8/10 | 7/10 | 〇 | 9/10 | 8/10 | 8/10 |
| ビタクラフト | 8/10 | 5年前後 | 重め | 8/10 | 8/10 | 〇 | 7/10 | 8/10 | 8/10 |
| レミパン | 7.5/10 | 2-3年前後 | 重め | 8/10 | 8/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 7/10 |
| ベルフィーナ | 6/10 | 半年-1年 | 少し重め | 6/10 | 8/10 | 〇 | 7/10 | 6/10 | 6/10 |
| オールパン | 7/10 | 2年弱 | 重め | 8/10 | 8/10 | 〇 | 7/10 | 8/10 | 8/10 |
| バーミキュラ | 6.5/10 | 5年 | 重め | 6/10 | 6/10 | 〇 | 8/10 | 8/10 | 7/10 |
| ルクルーゼ | 7/10 | 2-3年前後 | 重め | 7/10 | 8/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 6/10 |
| パール金属 | 7/10 | 2-3年前後 | 普通 | 7/10 | 7/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 9/10 |
| フレーバーストーン | 7.5/10 | 3年前後 | 少し重め | 8/10 | 7/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 8/10 |
| ニトリ（NITORI） | 6/10 | 半年-1年 | 軽め | 6/10 | 6/10 | 〇 | 6/10 | 6/10 | 8/10 |
| フィスラー | 8/10 | 5年前後 | かなり重め | 8/10 | 8/10 | 〇 | 8/10 | 8/10 | 7/10 |
| 柳宗理 | 8/10 | 5年前後 | かなり重め | 7/10 | 8/10 | 〇 | 8/10 | 8/10 | 8/10 |
| アイリスオーヤマ | 7/10 | 2年前後 | 軽め | 7/10 | 7/10 | 〇 | 7/10 | 7/10 | 7/10 |
| SURUTTO | 8/10 | 3年前後 | 軽め | 9/10 | 7/10 | 〇 | 8/10 | 8/10 | 8/10 |
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